東屋 お櫃・杓文字

日本らしい食卓の風景を作る、木製のお櫃（おひつ）と杓文字（しゃもじ）。

職人仕事の木の道具は見た目が美しいだけでなく、機能的にもおいしいご飯を仕度するのに適しています。取り扱いに少しの慣れは必要ですが、長く使い込んで、愛用の日用品とすることができるアイテムです。

少人数のご家庭でも使いやすいサイズをセレクトしました。

樹齢１００年を超える木曽椹（きそさわら）の貴重な柾目材だけを使っています。木曽椹には優れた耐水性があり、特に柾目材には高い吸水性があります。

炊きたてのご飯を入れると余分な水分を適度に吸い取りご飯本来の旨味と甘味を引き出し、香りをたたせて適度な歯応えを整えます。また木曽椹は耐酸性も極めて高く、お酢を使う飯台にもとても適した素材です。

溝を彫って箍（たが）をはめ込むことで、木の収縮による箍の外れを大きく抑えています。

広島県宮島の名産品として知られる木製の杓文字は、地名にちなみ「宮島」と呼ばれています。そのかたちは弁天様の琵琶をかたどったとも。

国産の天然木から木肌のきれいな材料を吟味し、塗装は施さず、職人の手作業によって仕上げられています。素材は、産地にも自生しているカバノキ科の広葉樹・梓〈あずさ〉。硬度があり、美しい木目からは清潔感が漂います。

ご使用前にしばらく水に浸けておけば、炊きたてのごはんもくっつきにくく、さらりとよそうことができます。使用後は、洗って飯粒を落としたのち、水気を拭き取り、よく乾かして保存すれば、使い始めの美しさが長持ちします。

天然の素材を使い、木肌を生かした商品です。木目の表情（色や模様など）には個体差があります。

紙袋のパッケージに入っています。

東屋の飯炊き釜と。