東屋 菜箸（山桜）

長野県木曽の工房で作られた、山桜の菜箸。一本一本職人が鉋で削り出しています。ごくシンプルなアイテムですが、手仕事の程よいクラフト感と、そこから醸し出される温かみが備わっています。

盛り付けや取り分けのほか、煮る、焼く、炒める、揚げると、さまざまな料理の工程に使われる菜箸は、タフでなければ務まりません。その点、硬質な山桜の菜箸は、気兼ねなく安心して使えます。

先が細く作られているため、煮物や豆腐など柔らかく崩れやすいものも、繊細に扱うことができます。使う時の所作も美しく見えます。

表面が鉋の刃で削られているため、水分や調味料を弾いて木地に滲みにくく、シミが残りにくいのも特徴です。

正円ではなく八角形に面取りされています。手に収まりがよく、置いた時にも安定します。

紙袋のパッケージに入っています。

使用後は、水かぬるま湯でよく洗い、水気を拭き取って乾かしておくと長持ちします。