東屋 飯炊き釜

土鍋に最も適した伊賀の山土を用いて、職人さんが一つ一つ丁寧に手で挽いて作った「飯炊き釜」です。

日本有数の陶器の産地・伊賀。
土の質感の生きた伊賀焼は、熱をはらみやすく、煮炊きの道具に最適です。その特徴を発揮するフォルムを、職人とともに開発しました。

ボタンを押すだけで炊き上がる炊飯器とは違う魅力のある飯炊き釜。
炊き上がった後、そのまま食卓にのせても雰囲気があります。

ごはんをおいしく炊くコツは、米に含まれるデンプン質が糊化する温度を保持すること。蓄熱に長けた伊賀焼の釜は、その最適のタイミングを、長く均一に保ちます。

＜ご使用に際して＞

・ご使用前に必ず“目止め”を行ってください。詳しくは同封の説明書をご覧ください。

・お使いになる前に、底面に水気がないことを必ず確かめてください。水気がついたまま火にかけると、ひび割れの原因になります。

・IHには対応しておりません。

＜お手入れ方法＞

・ご使用後は、束子でよく水洗いしてください。

・風通しの良いところでしっかりと乾燥させてからしまってください。乾燥が不十分だと、カビが発生しやすくなります。お手入れの詳細は、同封の説明書をご覧ください。